小蕭的秘密花園

又到了吃螃蟹的季節

大閘蟹、三點蟹、花蟹...肉都不多

我們還是最愛沙公，因為肉多

這次爸比買到很大的沙公喔

不過，因為沒有立刻煮

所以，先養起來，隔天再煮

如何保鮮...

1.先將食鹽放入冷水（不能自來水喔）中溶解，鹹度大約是煮湯的鹹度。

2.把沙公放到冷水中，約15秒

3.拿起來放在容器裡面

4.1~2分鐘後，把容器裡面的髒水倒掉

5.在沙公上面放一塊濕的紙巾，保濕

6.讓沙公浸水，一天最好可以3次，不然早晚要各一次

7.不保證一定會活喔，所以還是立刻吃掉，比較保險~哈哈

隔天爸比還是把沙公煮了

殺沙公的方法，之前PO過，請參考：

http://r6628121.pixnet.net/blog/post/438684148

殺好的沙公，放到電鍋

盤子不用加水或鹽

電鍋跳起來

放九層塔，再悶一下，就可以吃啦~