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最近魚市場有時候會出現蝦蛄頭或稱為蝦蛄排、蝦蛄撇仔
蝦蛄頭可以用烤、清蒸或煮湯，都很美味。
今天我的料理是清蒸。
清洗乾淨後，就可以準備放到電鍋
然後再盤子裡面加一點高梁酒（因為米酒用完了）
就著就等電鍋跳起來..
跳起來後等冷一點
就可以用菜刀從腹部對切
他的肉不會黏著殼，所以一剝就整個下來
很適合小朋友吃喔
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美麗的植物園 (5)